PEPES IKAN MAS/UDANG

Bahan :

1 kg ikan mas/udang sedikit garam, vetsin, air jeruk nipis 200 gram cabe dibuang bijinya

1 potong kunyit 

1 potong jahe

15 buah kemiri

10 bawang merah

½ sendok makan terasi 

4 sendok makan minyak

2 sendok makan peres garam halus

3 sendok makan gula pasir

3 lembar daun salam

3 buah tomat potongan 

Sedikit garam dan kemiri

Caranya :

- Ikan atau udang dibumbu garam, vetsin dan air jeruk nipis

- Semua bumbu dihaluskan, kecuali daun salam, cabe rawit, tomat dan daun kemangi

- Dibungkus daun pisang lalu dikukus

nb: jika anda mengingkinkan udang, ikan mas bisa anda ganti dengan udang